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韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-14 19:55

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

国内科学有效学与创新技术性**探讨院(KAIST)的科学有效学者目前表态，都已经開發出几项粉末内墙乳胶漆新创新技术性，喷在瓜果蔬菜从表面可将其保存期期变长多个个礼拜。该粉末内墙乳胶漆喷涂料的过程只需5十五秒，时需将有些瓜果蔬菜的保存期期变长至4周或更长事件。

新的纳米科技表层粉末喷涂科技选择仿真植物型多酚，也是1种无毒性商品加剂，一并还具备**的性能。测试测试的结果发掘，在25℃下储藏橘子28歌星，未涂粉末真石漆的荚果有27%腐坏，而所有涂了粉末真石漆的橘子一如既往能普通服用。

在菠萝校正中，58h后，成功一半了不低于经途处里的热带水果做到正常状况，而尚未处里的菠萝中仅仅6%不会变烂。

前次，疏菜蔬菜冷鲜剂设计曾有用于施药抗腐蚀剂的适用，但迄今为止早已经被局限性动用。用于一种前沿技术性只需要5多分钟就都也可以提交蔬菜冷鲜处置，不单节约了时光另一方面都也可以对其进行陆续量疏菜蔬菜冷鲜处置。

小学科科学家们早已具有了这样成品的，并真正常试将其商业性化以供大量便用。

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2017年，英格兰西北部的布里斯托尔上大学营养和周围环境学副教授Darren Reynolds曾研发培训了相仿的水性涂料高技术，需要添加沙棘和黄瓜秧的保存期期。

他来说多功能粉末涂料系统能能够提高全部整个食品饮料行业中的白白浪费来帮助到除掉地球饥饿。

尽管，科研界都有的不同的观点，显示升幅提升丰富水果品种生产日期期的思考可以对购物商城者和种值者出现频发的关系。有一些社群网络新闻的使用者也对于此事显示了忧患，显示这的一种不肯定和不用说要的**，可以会缩减丰富农车辆的品质和滋味。

列如小吃剧作家Joanna Blythman现在就在Twitter上指出了不赞同学术观点，“你们不须得一种能缩短果实存放期的納米耐磨涂层食品，这些是大智若愚的研究分析，但却要这个可悲的关键”。

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